Proteina de zer

[The Best]

Cum pot sa beneficiez de proteina din zer inafara de concentrate proteice ?

[Dr.S.Damian]

Aduni zerul de la laptele batut sau branza si il bei ca atare sau il fierbi cu putina lamaie si rezulta un fel de branza buna de mancat.

[The Best]

Cam cate grame de proteine se gasesc in 100 gr. de zer ?
Cu gustul ce facem ?

[Dr.S.Damian]

In zerul lichid gasim sub 1 g de proteine la 100 g. Deci trebuie sa bei mult zer... Mai convenabil e sub forma de branza, care are peste 10 g /100g.
Gustul nu e prea grozav, dar daca mai adaugi putin zahar, merge.

[The Best]

Care branza cea din zer adica (sa fierb zerul cu lamaie ) sau branza obtinuta din lapte ?

[Dr.S.Damian]

Fierbi zerul cu putina lamaie (ideea e ca mediul acid favorizeaza coagularea proteinelor). Intreab-o pe mama sau bunica ta cum se procedeaza, fiindca sigur vei afla.