proteina din lapte

[Adrian]

Stim toti ca proteina din lapte se asimileaza mai greu decat cea din zer sau soia, de exemplu. Intrebarea este : daca la fiecare masa ( oua, carne pui, vita etc.) adaug 1/2 l lapte sau iaurt degresat, viteza de asimilare a proteinelor continute in aceste alimente va fi incetinita de absorbtia lenta a laptelui?
Este bine sa amestecam la o masa mai multe surse de proteine?

[Dr.S.Damian]

Nu se intampla nimic. Fiecare proteina se absoarbe in legea ei, dupa ce este taiata in peptide si aminoacizi.