Cei mai multi atleti si culturisti nu consuma o cantitate suficienta de peste din doua motive: pretul si timpul de preparare. Majoritatea prefera sa inlocuiasca pestele cu carnea de pui sau de vita, mult mai ieftina si mult mai usor de gatit. Atunci cand ai resursele financiare si timpul necesar, nu ocoli acest aliment deoarece are o gramada de proprietati benefice pentru construirea muschilor, dupa cum vei afla in continuare.
Beneficiile consumului de peste
Pestele este bogat in aminoacizi cu absobtie rapida, acizi grasi Omega-3, care contribuie la imbunatatirea metabolismului si minerale, care sprjina buna functionare a tiroidei. De asemenea, pestele ajuta la cresterea semnificativa a productiei de testosteron.
Peste cu digestie lenta
Este ideal ca ultima masa a zilei sa fie compusa din alimente care contin proteine cu digestie lenta deoarece acestea duc la eliberarea treptata a aminoacizilor de-a lungul noptii. Aceste tipuri de proteine sunt foarte bune si atunci cand vrei sa-ti mentii organismul intr-o stare anabolica. Exista cateva tipuri de peste care intrunesc toate aceste calitati, cum sunt: somonul, sardinele, macroul, pastravul sau orice alt tip de peste care secreta ulei in timpul pregatirii termice. Spre deosebire de pestele cu digestie rapida, cel cu digestie lenta contine o cantitate mai mare de acizi grasi, care sprijina procesul digestiv in general.
Peste cu digestie rapida
Acest tip de peste trebuie consumat pe parcursul zilei. In general, proteinele cu digestie rapida trebuie consumate ziua pentru a creste nivelul de aminoacizi in sange si pentru a opri catabolizarea proteinelor dupa antrenamentele intense. Cele mai folosite surse de proteina cu digestie rapida sunt albusurile de ou sau pudra proteica. Fructele de mare sunt insa surse la fel de bune.
Printre cele mai bune tipuri de peste cu digestie rapida se numara: somonul, codul, halibutul, scoicile si crevetii. Acestea pot fi consumate imediat dupa antrenament.
Grasimile sanatoase din peste
In principal, culturistii evita sa consume grasimi pentru ca au credinta ca acestea se depoziteaza sub forma de tesut adipos sub piele si este foarte greu de indepartat. Studiile recente au demonstrat insa ca grasimile sanatoase sunt necesare pentru buna functionare a sistemului imunitar, a productiei de hormoni etc. si ar trebui incluse negresit in programul alimentar.
Somonul, macroul si alte tipuri de peste gras contin cantitati foarte mari de acizi grasi Omega-3, care ajuta la construirea masei musculare, sprijinind, in acelasi timp, diminuarea celulelor de grasime.
Pestele contine insa si alti nutrienti importanti, cum ar fi:
Zinc – este un mineral important pentru culturisti datorita calitatii acestuia de a mentine nivelul de testosteron si de a sprijini sistemul imunitar. Nu trebuie sa consumi insa mai mult de 15 miligrame pe zi.
Crom – alt mineral important, care ajuta la formarea depozitelor de glicogen in muschi. Poate fi gasit in orice tip de peste.
Seleniu – un puternic antioxidant, care impreuna cu vitaminele E si C reprezinta un factor cheie pentru un sistem imunitar sanatos si puternic, conferind o mai buna abilitate de recuperare dupa antrenament.
dupa Fitness&Power
Eu consider pestele una dintre cele mai bune surse de proteine de calitate cat si grasimi sanatoase si fosfor. Ar trebui sa fie o alegere pentru toti cei care doresc masa musculara si vor sa-si asigure proteinele din alimente de inalta calitate. Uite aici si blogul meu, in care scriu din ceea ce am citit si invatat in 6 ani de sport: http://cirdeiusebastian.wordpress.com Sper sa va placa !